Ystävänpäiväksi suklaista lehtikaalia – Cavolo nero con cioccolato per San Valentino

 

image

Rakkaat lukijani, varmaan olettekin jo arvanneet kenelle omistan ystävänpäiväreseptini…

image

Niin, senhän jo tiedättekin, että lehtikaali on täysin vallannut keittiöni;   ensimmäiseksi aamulla kun herään mietin lehtikaalia ja illalla kun ummistan silmäni näen lehtikaalin kuvia, siis tämä on vakavaa…; en kertakaikkiaan enää osaa laittaa ruokaa ilman sitä; tarve vaatii, että minulla on sitä aina ruokavarastoissani…, mutta mitään tällaista en kuitenkaan osannut edes kuvitellakkaan tapahtuvan, kun ystävänpäivää odotellessani antauduin täysin lehtikaalin vietäväksi; hieroin sitä hellästi suklaalla, panin sitten pehmeän lämpöiseen uuniin, ja kun otin sen pois rapeana ja niin ihanalta tuoksuvana en voinut vastustaa houkutusta, vaan maistoin yhden lämpöisen suklaalehtikaalilastun ihan vain uteliaisuuttani, mutten pystynytkään hillitsemään itseäni, vaan ahmin siltä istumalta melkein koko pellillisen, ( ja nautin joka sekunnista!), vaikka oikeastaan minun olisi pitänyt jättää se jäähtymään jälkiruoaksi… Lehtikaali ja suklaa ovat luotu toisillensa!

image

Olin niin muissa maailmoissa lehtikaalin taas kerran valloitettua sydämeni, että kun minun piti lähettää Kelalle eräs valitus, olinkin pistämässä Kelan kirjekuoreen paperille merkitsemääni suklaa-hieronta kastikkeen reseptiä… (Mitenköhän Kela olisi ottanut valituksen vastaan…??). Se ei kyllä olisi ollut ensimmäinen kerta, kun sekoan reseptien ja virallisten paperien kanssa; kerran, jo kauan sitten, ilmoittauduin arvostettuihin laulukilpailuihin, ja ihmettelin kun minkäänlaista ilmoitusta eikä koelaulu-kutsua kuulunut, viimein tajusin, että sen sijaan että olisin postittanut ilmoittautumislomakkeen ja passi-kopion, olinkin pistänyt kirjekuoreen  kirjoittamani piparkakkureseptin…Sen jälkeen en ole uskaltautunutkaan enää yksiinkään laulukilpailuihin…   No, toivottavasti kilpailulautakunta sai sentään  suunsa makeaksi ja  kokeili reseptiä, sillä se on yksi parhaimmista pipariresepteistäni…

 

image

 

NINAN SUKLAISET LEHTIKAALILASTUT

(Huom. ei Kelan käsiin!)

(VAROITUS; tämä vie sydämen!)

(VAROITUS 2 ; Voi aiheutta riippuvuutta, vakavia vierotusoireita, ja  surumielisyyttä,varsinkin kun tietää lehtikaalisesongin pian alkavan olla lopuillaan; sitten voi enää vain kaivaten, suurella kiitollisuudella muistella sen ihanuutta ja kaikkea sitä tervehdyttävää hyvää, mitä se on saanut aikaan…)

Tarvitset;

Pienen lehtikaalinipun

2- 3 rkl sulatettua kylmäpuristettua luomu neitsyt-kookosöljyä

1 -2 rkl kaakaojauhetta

noin 2-3 rkl hunajaa

ripauksen jauhettua vaniljaa (tai vaniljatangon raputettua sisusta)

ripauksen kanelia

pari ripausta kalaharin suolaa(tai muuta raffinoimatonta merisuolaa)

 
 image

 

Ohje;

Riivi varovasti lehtikaali varresta suupalan kokoisiksi palasiksi.

image

Tee suklaakastike;

image

Sulata kookosöljy miedolla lämmöllä. Sekoita mukaan kaakojauhe, hunaja ja mausteet.

Hiero suklaakastike suurella rakkaudella lehtikaaliin.  (Tämä on  myös erinomainen käsihoito;  hiero  suklaakastikkeen rippeet  omiin käsiisi ja palkaksi saat kauniit, pehmeät ja tuoksuvat ystävänpäiväkädet !)

Pane  suklaiset lehtikaalit leivinpaperilla vuoratulle pellille.

image

Pistä 120 asteiseen uniin noin 15-20 minuutiksi.

Pöyhi hellästi lehtikaalia, ja pane takaisin uuniin. Alenna uunin lämpö 100 asteeseen. Pidä uunissa kunnes suklainen lehtikaali on viettelevän rapeaa ja tuoksuvaa (noin 10 minuuttia). Tässä vaiheessa ole erittäin varovainen, ettet vain käräytä lehtikaalia.

Anna jäähtyä. Tarjoa ystävillesi ja rakkaillesi (jos olet malttanut mielesi paremmin kuin minä…).

image

Hyvää  ystävänpäivää!

Buon San Valentino!

image

Baci, ❤ Nina

 

Ps. Kiitos tyttärelleni Perlalle avusta, ystävyydestä ja hauskoista pre-ystävänpäivä-teekutsuista lumilinnassa!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s